Fotos de comida

Já viu com certeza aquelas fotos do McDonald’s e achou um absurdo quando viu a sanduíche na realidade. O que se passa é que a fotografia de alimentos não existe para mostrar a verdadeira aparência dele e sim transmitir a sensação de quando saboreamos aquele alimento. Nesse caso as fotos do McDonald’s são um exemplo, e fazem todo o sentido, certo?

Pensando nisso, e porque já fiz alguns trabalhos nesta área, por sinal muito interessantes, e em que aprendi imenso, decidi deixar aqui alguns "truques".

Equipamento para fotografar comida

Câmera

Qualquer SLR serve. Não é necessário ter uma topo de gama para fotografar comida.

Lente

Para criar aquele efeito magnífico de profundidade (com um DOF curto) é interessante ter uma lente clara, entre 1.8 e 2.8. Na minha opinião ser uma lente macro não é essencial, afinal pode-se tirar a foto de longe com uma tele ou mesmo aproximar depois na pós-produção. O importante é que seja uma lente de qualidade e bem nítida.

Uma lente bem barata e que faz milagres é uma 50mm 1.8. Assim não precisa se aproximar tanto e a abertura vai possibilitar utilizar bastante iluminação ambiente, além de criar aquele DOF que dá o efeito. Também existem opções no mercado de lentes mais tele como 85mm ou Zoom. Eu utilizo uma Canon 50mm 1.8 e uma Sigma 24-70mm 2.8.

Iluminação

Se você não tiver flash a luz natural pode ser o suficiente. Mas o inconveniente de depender de luz natural é que só vai poder fotografar de dia… exemplo de foto utilizando luz natural:

A “luz da lâmpada” também poderia ser considerada “luz natural”, mas ela é mais fraca e precisará deixar as configurações muito apuradas para que fique nítido.

Evite sempre usar o flash embutido da câmera. Utilizar um ou mais flashes externos é o ideal: para um efeito suave use sombrinhas ou difusores. Ao usar flash diminua a intensidade para poder usar a abertura mais ampla. Se possível aposte na luz contínua.

Abaixo um exemplo de foto utilizando luz contínua, sem difusores:

Como você pode ver no setup desta foto não utilizei nenhum difusor, por isso as sombras estão duras:

Mas não precisa ter um estúdio para fazer a foto. a própria cozinha é excelente; Veja a foto abaixo:

Como pode vêr no setup abaixo usei o flash com rebatedor, uma parte da luz foi para o fundo e a outra preencheu a iluminação do prato:

Se o interessante da comida for sua textura é interessante manter uma luz mais direccional.

Tripé

Ter um tripé é bastante interessante, principalmente se estiver a utilizar luz natural. Para aproveitá-la mais terá que usar uma velocidade mais baixa e para conseguir uma foto nítida será essencial utilizar um tripé. Se não tiver um tripé lembre-se de usar velocidades mais altas, pois fa otografia de comida não é nada se não estiver nítida.

Configurações do equipamento

Repetindo: fotografia de comida não é nada se não estiver nítida. Então tente manter as configurações formatadas de forma que consiga aproveitar a luz mas mantenha a nitidez.

ISO: Use o ISO mais baixo possível. Usar ISO alto faz a imagem ficar mais granulada e com menos contraste.

Abertura: Controle a abertura para que seja possível manter um DOF interessante. Se quiser deixar mais alimentos em foco feche um bocadinho, se quiser somente uma parte em foco deixe na máxima abertura a sua lente; pode “melhorar” esse efeito de profundidade na pós-produção caso não tenha uma lente muito clara.

Velocidade: de acordo com os dois itens acima calcule a velocidade necessária para uma exposição correcta. Se for muito baixa (em média abaixo de 1/100, mas depende da distância focal) use um tripé.

E lembre-se: sempre que possível fotografe em RAW.